Ramen Shifu – Madrid, Espanha

Continua o boom do Ramen em Madrid e fomos conhecer mais um lugar que serve várias opções. A inspiração de muitos de estes lugares são as izakayas japonesas, uma espécie de tasca, normalmente apertadinha que gira á volta de uma cozinha que se deixa ver, no Ramen Shifu dão-lhe um toque mais cosmopolita com mesas mais modernas e uma decoração que não é levada a letra ainda que mantendo o espirito com duas mesas típicas de essas tabernas que foi onde nos sentaram.

Ramen’s boom continues in Madrid and we went to discover another place that serves several options. The inspiration of many of these places are the Japanese izakayas, a kind of tavern, usually quite smalls that revolves around a kitchen that is seen, in the Ramen Shifu they give a more cosmopolitan touch with more modern tables and a decoration that does not is taken to the letter although keeping the spirit with two tables typical of these taverns that was where we sat.

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Maria Bonita – Madrid, Espanha

Fomos ao Maria Bonita por ser um taco bar e saímos pensando que podríamos ter provado outros pratos também, há restaurantes mexicanos onde tens medo de arriscar este não está nessa lista. Por dentro tem esse ar de ser a casa de alguém com três espaços diferentes, á entrada está o bar e do lado esquerdo uma pequena salinha que foi onde ficámos, com o seu altar e decoração típica mexicana (mas equilibrada).

We went to Maria Bonita because it was a taco bar and we left thinking that we could have tried other dishes too, there are Mexican restaurants where you are afraid to risk this is not on that list. Inside it has this air of being in someone’s home with three different spaces, the entrance is the bar and on the left side a small room that was where we stayed, with its altar and typical Mexican decoration (but balanced).

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Everest Tandoori – Madrid, Espanha

Começámos em Janeiro com grandes descobertas gastronómicas em Madrid, a primeira foi o Everest Tandoori e fica na zona de Hortaleza. Não é perto de onde vivemos mas normalmente consegues estacionar bem e ao fim de semana o ideal é reservar porque enche bastante rápido. Especialista em comida indiana e nepalesa, vamos essencialmente porque nos tratam bem, a comida é o boa e o preço é razoável.

We started in January with great gastronomic discoveries in Madrid, the first was the Everest Tandoori and is in the area of Hortaleza. It is not close from where we live but you can usually park well and at the weekend its ideal to book ahead because it gets busy quite fast. Specialist in Indian and Nepalese food, we go essentially because they treat us well, the food is good and the price is reasonable.

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Zaperoco – Madrid, Espanha

Zaperoco, uma expressão latino-americana está relacionada com as palavras desordem ou escândalo, sempre no sentido de se está a formar um zaperoco. Dizem eles que é algo inesperado e creio que é o que procuram com a carta e com o espaço, uma fusão entre a cozinha japonesa e as latino-americanas, ou tropicais como chamam onde sabores da Venezuela, do Perú e do Brasil estão presentes.

Zaperoco, a Latin American expression is related to the words disorder or scandal, always in the sense that a zaperoco is forming. They say that it is something unexpected and I believe it is what they are looking for with the menu and with the space, a fusion between Japanese and Latin American cuisine, or tropical as they call where flavors of Venezuela, Peru and Brazil are present.

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La Cabaña Argentina – Madrid, Espanha

Conheci a cozinha argentina (ou uma parte dela) ainda em Portugal, a todos os que fui há sempre os pratos da “parrilla” e até ter em minha casa um amigo argentino encarregue de nos fazer um churrasco á sua moda entendí o que realmente esta forma de cozinhar é importante para eles. Para mim, La Cabaña Argentina é a melhor homenagem a essa paixão por uma boa carne com os sabores do carvão servida com um saboroso chimichurri.

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Chuka Ramen – Madrid, Espanha

Últimamente quando saímos para jantar apenas os dois só há um tipo de restaurantes na nossa lista: asiáticos. De preferência com Baos e uns bons dumplings. Era inevitável, o Chuka Ramen tinha que estar na nossa lista, considerado um dos melhores principalmente pelo seu Ramen tínhamos que ir experimentá-lo. E tudo começa pela palavra Chuka que se refere á inspiração japonesa em pratos chineses.

Lately when we went out to dinner just the two there are only one type of restaurants on our list: Asian. Preferably with Baos and some good dumplings. It was inevitable, the Chuka Ramen had to be on our list, considered one of the best especially for its Ramen we had to go try it out. And it all starts with the word Chuka that refers to Japanese inspiration in Chinese dishes.

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Five Guys – Madrid, Espanha

Há muito tempo que não via filas em restaurantes e nos últimos tempos por Madrid falavam de duas: a dos Cereal Hunters e a dos Five Guys. Nesta última cheguei a passar por elas e se não as tivesse visto não acreditava mas não sei se foi apenas febre do momento, eu fui a um dia de semana á hora do almoço (mas cedo) e estava felizmente vazio. Um outro factor para a fila é que a parte superior que somaria mais mesas não tem ainda a licença para abrir. Detalhes á parte, os hamburguers são muito bons a pesar de ser um ambiente de fast food são superiores aos das cadeias normais mas também mais caros.

For a long time I have not seen queues in restaurants and in recent times through Madrid people talked about two: Cereal Hunters and Five Guys. In this last I got to pass by them and if I had not seen them I did not believe but I do not know if it was just a fever of the moment, I went to a weekday at lunch time (early) and it was happily empty. Another factor for the queue is that the top that would add more tables does not yet have the license to open. Details aside, the hamburgers are very good despite being a fast food environment they are superior to those of the normal chains but also more expensive.

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