Yemas de San Leandro – Sevilha, Espanha

Pode parecer o segredo melhor guardado de Sevilhas as Yemas (ou gemas) feitas pelas freiras do convento de San Leandro são bastante conhecidas. Mas mais que os doces em si o que faz de esta experiência mais especial é a maneira como compramos as Yemas, entramos no convento e nunca vemos uma freira, falamos através de uma janela giratória fazemos o nosso pedido, pagamos e mais uma voltinha temos os doces na nossa mão.

It may seem the best kept secret of Seville but the Yemas (or Yolks) made by the nuns of the convent of San Leandro are well known. But more than the sweets themselves, what makes this experience more special is the way we buy the Yemas, we enter the convent and we never see a nun, we speak through a revolving window we make our request, we pay and we in another turn, the candy is in our hand.

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Metropol Parasol – Sevilha, Espanha

Ao post dei-lhe o título de Metropol Parasol mas o seu outro nome (e o oficial) é “Las Setas de Sevilla”. A estrutura de madeira é considerada a maior do mundo e foi desenhada pelo arquitecto alemão Jürgen Mayer. Inaugurada em 2011 veio renovar a Plaza de la Encarnación servindo de espaço cultural com um Museu Arqueológico, um miradouro, o ponto de informação turísticas, o Mercado de la Encarnación e alguns bares.

The post title is Metropol Parasol but its other name (and the official one) is “Las Setas de Sevilla”. The wooden structure is considered the largest in the world and was designed by the German architect Jürgen Mayer. Inaugurated in 2011 came to renew the Plaza de la Encarnación serving as a cultural space with an Archaeological Museum, a belvedere, tourist information point, Mercado de la Encarnación and some bars.

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La Chunga – Sevilha, Espanha

No final das férias de Verão e no regresso a casa passámos por Sevilha. Decidimos aproveitar para trocar as tascas do Algarve por algo com um toque mais moderno e foi assim que chegámos ao La Chunga. O que mais me apetecia confesso, era comer um bom salmorejo muito típico no Verão e que sabe bem fresco e o La Chunga cumpriu com as minhas expectativas. A decoração moderna fugindo dos clichés do típico bar sevilhano faz com que esteja na lista dos bares da moda.

At the end of our summer vacation and returning home we went through Sevilha. We decided to take advantage of the opportunity to exchange the bars of the Algarve for something with a more modern touch and that’s how we arrived at La Chunga. What I most wanted I must confess, was to eat a good salmorejo very typical in the summer and that is so fresh and La Chunga met my expectations. The modern decor running away from the clichés of the typical Sevillian bar makes it stand on the list of trendy bars.

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Zaperoco – Madrid, Espanha

Zaperoco, uma expressão latino-americana está relacionada com as palavras desordem ou escândalo, sempre no sentido de se está a formar um zaperoco. Dizem eles que é algo inesperado e creio que é o que procuram com a carta e com o espaço, uma fusão entre a cozinha japonesa e as latino-americanas, ou tropicais como chamam onde sabores da Venezuela, do Perú e do Brasil estão presentes.

Zaperoco, a Latin American expression is related to the words disorder or scandal, always in the sense that a zaperoco is forming. They say that it is something unexpected and I believe it is what they are looking for with the menu and with the space, a fusion between Japanese and Latin American cuisine, or tropical as they call where flavors of Venezuela, Peru and Brazil are present.

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La Cabaña Argentina – Madrid, Espanha

Conheci a cozinha argentina (ou uma parte dela) ainda em Portugal, a todos os que fui há sempre os pratos da “parrilla” e até ter em minha casa um amigo argentino encarregue de nos fazer um churrasco á sua moda entendí o que realmente esta forma de cozinhar é importante para eles. Para mim, La Cabaña Argentina é a melhor homenagem a essa paixão por uma boa carne com os sabores do carvão servida com um saboroso chimichurri.

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Chuka Ramen – Madrid, Espanha

Últimamente quando saímos para jantar apenas os dois só há um tipo de restaurantes na nossa lista: asiáticos. De preferência com Baos e uns bons dumplings. Era inevitável, o Chuka Ramen tinha que estar na nossa lista, considerado um dos melhores principalmente pelo seu Ramen tínhamos que ir experimentá-lo. E tudo começa pela palavra Chuka que se refere á inspiração japonesa em pratos chineses.

Lately when we went out to dinner just the two there are only one type of restaurants on our list: Asian. Preferably with Baos and some good dumplings. It was inevitable, the Chuka Ramen had to be on our list, considered one of the best especially for its Ramen we had to go try it out. And it all starts with the word Chuka that refers to Japanese inspiration in Chinese dishes.

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Five Guys – Madrid, Espanha

Há muito tempo que não via filas em restaurantes e nos últimos tempos por Madrid falavam de duas: a dos Cereal Hunters e a dos Five Guys. Nesta última cheguei a passar por elas e se não as tivesse visto não acreditava mas não sei se foi apenas febre do momento, eu fui a um dia de semana á hora do almoço (mas cedo) e estava felizmente vazio. Um outro factor para a fila é que a parte superior que somaria mais mesas não tem ainda a licença para abrir. Detalhes á parte, os hamburguers são muito bons a pesar de ser um ambiente de fast food são superiores aos das cadeias normais mas também mais caros.

For a long time I have not seen queues in restaurants and in recent times through Madrid people talked about two: Cereal Hunters and Five Guys. In this last I got to pass by them and if I had not seen them I did not believe but I do not know if it was just a fever of the moment, I went to a weekday at lunch time (early) and it was happily empty. Another factor for the queue is that the top that would add more tables does not yet have the license to open. Details aside, the hamburgers are very good despite being a fast food environment they are superior to those of the normal chains but also more expensive.

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