Premiata Forneria Ballaró – Madrid, Espanha

Para celebrar uma data especial escolhemos a Forneria Ballaró, os mais pequenos queriam pizza e nós queríamos mais opções na carta ainda que ao vê-la fácilmente fomos por ese caminho. A Forneria pertence aos mesmos do Mercato Ballaró, um bom representante da comida italiana em Madrid e pelas mãos de um siciliano de gema.

To celebrate a special date we chose the Forneria Ballaró, the little ones wanted pizza and we wanted more options on the menu although upon seeing it we easily went that way. Forneria belongs to the same ones of Mercato Ballaró, a good representative of the Italian food in Madrid and by the hands of a true Sicilian.

Ficámos no andar de cima, uma grande e luminosa sala. Começámos com pão e tapanade. Decidimos pedir uma sugestão de entrada que foram as alcachofras fritas e estavam óptimas, a única coisa que faltava era talvez algum tipo de “dip” para que não se tornassem tão secas porque estavam bem servidas e no fim já sentíamos que faltava algo. Pedimos uma pizza com fiambre, simples para os mais pequenos mas deliciosa com uma boa mozzarella, fiambre de San Daniele e uma massa de fermentação longa. A lasanha era recomendada e gostámos do sabor no entanto pareceu-me um pouco seca. Já a Calzone foi sem dúvida uma das favoritas, a massa é importante mas o seu recheio era igualmente saboroso. A sobremesa foi uma tarte de queijo.

We stayed upstairs, a large and bright room. We started with bread and tapanade. We decided to order an entree suggestion which were the fried artichokes and they were great, the only thing missing was maybe some sort of dip so they would not turn so dry because they were well served and in the end we already felt that something was missing. We ordered a pizza with ham, simple for the little ones but delicious with a good mozzarella, San Daniele ham and a long fermenting dough. The lasagne was recommended and we liked the taste however it seemed a bit dry. Calzone was undoubtedly one of the favorites, the dough is important but its filling was equally tasty. The dessert was a cheese pie.

Website: http://www.forneriaballaro.com/

Morada: Santa Engracia, 90

Metro: Alonso Cano

+ Madrid Eat & Drink

+ Guia de Madrid

 

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