Dóttir – Berlim, Alemanha

NOTA: ENCERRADO/CLOSED

Encontrei o Dóttir na primeira página da Timeout Berlim, era a sua grande recomendação e decidi marcar mesa para a nossa primeira noite na cidade. Gostei do ar descontraído do restaurante e apesar de ser cozinha de autor escandinava pensei (não sei como) que seria acessível. Enganei-me. Ao entrar e sentar-me no seu pequeno bar começo a ler o menu que era de degustação e que custava nada mais nada menos que cinquenta e oito euros (sem as bebidas) com quatro pratos.

Quando vimos os preços dos cocktails só conseguimos pedir cerveja que veio acompanhada do que chamaram de pão com pequenas ripas de cereais. Ao sentar-nos na nossa mesa comemos o verdadeiro pão, deliciosas fatias que se podia molhar num azeite aromatizado com especiarias e um toque de manteiga. Veio depois o primeiro prato, frango com aipo, ruibarbo e salsa, com uma composição bastante elegante e sabores equilibrados. O segundo foi o meu favorito com um puré de cenoura, queijo de cabra acompanhado de agrião e alcachofra. O terceiro era um tamboril mas eu optei por um prato de verduras onde ficou bem claro que no Dóttir trabalham com matéria prima de excelente qualidade. Por último a sobremesa um Drommekage (Dream Cake dinamarquês) com limão, caramelo e leite. A conta saiu a 70€ por cabeça isto porque decidimos não acompanhar a refeição com degustação de vinhos que seriam uns 30€ extra. Provámos novos sabores e sabemos valorizar a riqueza dos pratos que comemos mas ainda assim não senti que fosse um desses sitios que quero voltar vezes sem conta, talvez seja a falta de hábito á cozinha escandinava.

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Website: http://www.dottirberlin.com/

Morada: Mittelstrasse 41

Metro: Friederichstrasse ou Bradenburger Tor

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