Al Cuadrado – Madrid, Espanha

Fizémos um passeio em familia pelo bairro de Malasaña, normalmente vamos mais cedo para conseguir entrar no restaurante que queremos evitando a hora de ponta mas hoje não foi assim e dos poucos que tinha mesa disponível era a pizzaria Al Cuadrado. Segue o conceito das pizzas vendidas ao quadrado mas com receitas e combinações inovadoras ou pelo menos fora do comum.
We took a family walk through the Malasaña neighborhood, usually we go early to get into the restaurant we want avoiding rush hour but today was not so and one of the few that had table available was the pizzeria Al Cuadrado. It has the concept of pizzas sold in squares but with inovative recipes and combinations or at least out of the ordinary.

A vantagem de este tipo de pizzarias é que podes provar vários sabores e foi o que decidimos fazer sem correr muitos riscos porque íamos com crianças. Uma das nossas preferidas foi a de mortadela de Bolonha com rúcula e a de batata (cortada fininha) com pesto genovês. Normalmente a base de este tipo de pizzas é mais alta e mais como uma foccacia, a do Al Cuadrado era excelente parecia uma boa fatia de pão e ajudava a realçar a perfeita combinação de sabores que tinha por cima.
No final pagámos cerca de 45€ entre dois adultos e duas crianças, saímos bastante satisfeitos.
The advantage of this type of pizza is that you can try different flavors and that’s what we decided to do without taking too many risks because we were with children. One of our favorites was the mortadella from Bologna with arugula and the one with potatoes (thinly sliced) with Genoese pesto. Usually the base of this type of pizza is taller and more like a foccacia, the Al Cuadrado was excellent seemed like a good slice of bread and helped highlight the perfect combination of flavors that was over it.
In the end we paid about 45 between two adults and two children, left quite satisfied.
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Morada: Calle de la Ballesta 10
Metro: Callao

 

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