Hija de Sanchez – Copenhaga, Dinamarca

A filha do Sanchez chama-se Rosío e antes de abrir a sua taqueria Hija de Sanchez, trabalhou no famoso Noma na parte de pastelaria. Fiel ás suas raízes, podemos ver as tortillas de milho serem feitas no local e no momento, os recheios elaborados com os melhores ingredientes etc.. Foi uma das melhores comidas que tivémos na cidade e fomos ao do Meatpacking District.

Sanchez’s daughter is named Rosío and before opening the Hija de Sanchez taqueria, she worked at the famous Noma on the pastry part. True to its roots, we can see the corn tortillas being made on site and at the moment, the fillings made with the finest ingredients etc .. It was one of the best foods we had in town and we went to the Meatpacking District.

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Warpigs – Copenhaga, Dinamarca

Localizado em Vesterbro, Øksnehallen era como um Meatpacking district que ficou abandonado e foi recuperado para uso cultural e de lazer na cidade. A zona que quando está vazia tem algumas presenças duvidosas (vimos um discreto tráfico de drogas em plena luz do dia) conta com alguns dos restaurantes mais hipster da cidade entre eles Hija de Sánchez e este War Pigs. Conhecido como brewpub, tem nas suas instalações uma fábrica de cerveja e uma zona onde podes pedir comida.

Located in Vesterbro, Øksnehallen was like an abandoned Meatpacking district that has been recovered for cultural and leisure use in the city. The area that when empty has some dubious presences (we saw some discreet drug trafficking during daylight) has some of the most hipster restaurants in town among them Hija de Sánchez and this War Pigs. Known as brewpub, it has on its premises a brewery and the area where you can order the food.

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Aamanns Deli – Copenhaga, Dinamarca

Depois de alguns dias na Dinamarca começo a ter uma preocupação de não estar a comer comida local, entre o (óptimo) mexicano de Hija de Sanchez, os hamburguers do Gasoline Grill, as pizza do Gorm’s faltava algo de aqui. Ainda tentámos um restaurante típico mas estava cheio e uma das maneiras mais simples foi provar os famosos Smorrebrod do Aamanns Deli.

After a few days in Denmark I started to worry about not eating any local food, between the (great) Mexican of Hija de Sanchez, the Gasoline Grill hamburgers, the Gorm’s pizza I was missing something from here. We still tried a typical restaurant but it was full and one of the easiest ways was to taste the famous Smorrebrod from the Aamanns Deli.

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Sankt Peders Bageri – Copenhaga, Dinamarca

Tinha claro que queria visitar a pasteleria mais antiga de Copenhaga que abriu em 1652 e provar os seus “onsdagssnegle”, a sua tradução mais popular é Cinnamon roll mas a tradução á letra é onsdag = quarta-feira e snegle=caracol.  Nada é por acaso, supostamente este maravilhoso bolo de pasta de canela enrolado em massa só se fazia ás quarta-feiras, agora podemos prová-lo todos os dias.

It was clear that I wanted to visit the oldest cake shop in Copenhagen that opened in 1652 and taste its “onsdagssnegle”, the most popular translation is Cinnamon roll but the real translation is onsdag = Wednesday and snegle = snail. Nothing is by chance, supposedly this wonderful cake of cinnamon filling wrapped in dough was only made on Wednesdays, now we can taste it every day.

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Gasoline Grill – Copenhaga, Dinamarca

Tinha apuntado no meu mapa de viagem a Copenhaga comer num Gasoline Grill e ainda para mais tínhamos um mesmo ao lado do hotel que para nossa surpresa estava dentro da própria estação de comboio mas na plataforma. O primeiro e original está instalado junto a uma pequena gasolineira no centro, entendemos que é de aí que vem o nome. Os hamburguers têm esse toque de street food com receitas simples onde o pão brioche e a qualidade da carne justificam as grandes filas (que se formam mais ao fim de semana).

I had pointed out on my travel map to Copenhagen eating at a Gasoline Grill and even more we had one right next to the hotel which to our surprise was inside the train station itself but on the platform. The first and original is installed next to a small gas station in the center, we understand that is where the name comes from. The hamburgers have this touch of street food with simple recipes where brioche bread and the quality of the meat justify the large queues (which are formed over the weekend).

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