A Escola – Alcácer do Sal, Portugal

Há tanto tempo que queríamos conhecer A Escola que numas férias em Alcácer do Sal e com uns amigos espanhois acabámos por reservar, conseguir a mesa e sair contentes com a experiência. Instalado numa antiga escola primária, é interessante como não só preservam o edificio como a essência da gastronomia tradicional e regional.

For so long we wanted to know A Escola (The School) that on a holiday in Alcácer do Sal and with some Spanish friends we ended up booking, getting the table and leaving happy with the experience. Installed in an old primary school, it is interesting how they not only they preserve the building but also the essence of traditional and regional gastronomy.

Assim que nos sentamos encontramos na mesa uma série de entradas regionais, as típicas cenouras alentejanas, os pimentos com azeite, a salada de polvo, o queijo de ovelha amanteigado e um escabeche de coelho. Sabíamos que não íamos conseguir comer todas e foi complicado escolher, acabámos por deixar de parte a salada de polvo e o coelho porque já íamos de olho na empada. Motivo de romarias, prato que fez a Escola ainda mais famosa, a empada de coelho bravo é obrigatória. Feita com uma massa parecida ao pão tradicional, tem um recheio bem condimentado e saboroso, é ideal também para partilhar se vamos em grupo. Outra lição que se aprende na Escola, guardar espaço para as sobremesas, há várias e deliciosas opções, desde receitas conventuais ás mais tradicionais, a uma deliciosa fatia de bolo de chocolate com mousse que é a melhor forma de acabar uma refeição.

As we sat down we found a series of regional entrees, the typical Alentejo carrots, the peppers with olive oil, the octopus salad, the buttery sheep cheese and a rabbit marinade. We knew we were not going to be able to eat all of them and it was difficult to choose, we ended up sending back the octopus salad and the rabbit because we were already watching the pie. Reason for pilgrimages, dish that made the School even more famous, the rabbit pie is mandatory. Made with a traditional bread-like dough, it has a very spicy and tasty filling, it is also ideal to share if you are going in a group. Another lesson you learn in school, save room for desserts, there are several and delicious options, from traditional convent recipes to a delicious slice of chocolate cake with mousse that is the best way to end a meal.

Morada:  EN 253, Alcácer do Sal

+ Guia Tróia e Comporta

 

 

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