Solar do Vinho do Porto – Lisboa, Portugal

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O primeiro Solar do Vinho do Porto foi o da cidade que lhe dá o nome, lembro-me da fantástica vista que tinha para o Douro e recebi com alguma tristeza a noticia de que tinha fechado (em 2012) sendo o de Lisboa o único que está em funcionamento. São os eventos e o turismo que mantêm este vivo oferecendo uma grande variedade de marcas algumas emblemáticas. Pertence ao Instituto dos Vinhos do Porto principal embaixador de esta bebida famosa no mundo inteiro.
The first Solar do Vinho do Porto was of the city that gives it its name, I remember the fantastic view that it had of the Douro river and received with some sadness the news that it had closed (in 2012) and Lisbon has the only one is in operation. The events and tourism keep this one living offering a wide variety of brands some emblematic. It belongs to the Institute of Vinhos do Porto ambassador of this famous drink worldwide.

Não sou apreciadora de vinhos mas o do Porto é algo diferente, dizem que o truque está na fermentação que não se faz completa como num vinho normal e onde se adiciona uma aguardente/brandy o que o torna mais forte mas ainda assim lhe dá um sabor mais doce. Na Sala das provas estão azulejos originais do Palácio de Ludovice onde está instalado o Solar e assistimos ao processo da abertura da garrafa que foi feito a quente cortando o vidro na zona onde acaba a rolha. Depois foi combiná-lo com um Queijo da Serra e é sem dúvida uma excelente experiência gastronómica típicamente portuguesa.
I’m not fond of wine but the Port is something different, they say the trick is in the fermentation that is not done full as a normal wine and where it adds a brandy / brandy making it stronger but still gives you a sweeter taste. In the evidence room there are the original tiles of Ludwig Palace where the Solar is installed and we witnessed the opening of the bottle process that was made by cutting the hot glass in the area where the cork ends. Then it was to combine it with a creamy cheese (called Queijo da Serra) and is certainly an excellent typically Portuguese food and drinking experience.

 

 

 

 

Website: http://www.ivdp.pt/pagina.asp?codPag=169&codSeccao=5&idioma=0
Morada: Rua S. Pedro de Alcántara
Metro: Restauradores

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