MARIETA – MADRID, ESPANHA

É a terceira colaboração da M no blog desta vez sobre o nosso almoço no Marieta um dos restaurantes da moda em Madrid, dos mesmos donos do igualmente famoso Pipa & Co.. Eu pessoalmente já tinha ido algumas vezes e é dos que gosto de repetir.

O Espaço
Em plena Castellana 44, o Marieta surpreende pela decoração acolhedora e descontraída ao “estilo rural”, recorrendo às mesas em madeira gasta, móveis rústicos e decoração à base de cores suaves articuladas com neutras. Respira-se descontração.
O restaurante é composto por vários espaços, incluindo uma esplanada e um bar, para além do espaço comum de refeições. A esplanada promete ser uma boa opção para os dias quentes, no entanto, apesar de protegida por o vidro, pode ser uma opção menos agradável para os mais friorentos, principalmente nos dias gélidos deste inverno.
Depois da descoberta do espaço e de espreitar a cozinha pelo grande vidro que se estende pelo corredor, chegou a hora de nos sentarmos à mesa, conversar e apreciar aquilo que mais se faz em Madrid: COMER

The Place
In Castellana 44, the Marieta surprised by the warm décor and with a relaxed “country-style” using  wooden tables worn, rustic furniture and decoration based on soft colors coordinated with neutral. It breathes relaxation.
The restaurant consists of various spaces, including a terrace and a bar, in addition to the common dining room. The terrace promises to be a good option for hot days, however, although protected by the glass, may be a less pleasant option for the chilly, especially in the icy days of this winter.
After the discovery the place and prowl the kitchen by a large glass that extends down the hall, it’s time to sit down at the table, chat and enjoy what you do most in Madrid: EAT

A Comida
Os pratos e os talheres combinam com o estilo rústico do Marieta e por momentos fazem-nos lembrar da casa das avós. Gosto.
Com 6 adultos e 4 crianças à mesa, começamos pelo inicio. As entradas eleitas foram croquetas caseras de jamón, sushi de calamares a la romana & ali-oli casero e ensalada crujiente de queso de cabra & vinagreta de frambuesa estavam aprovadíssimas.
Para pratos principais foram eleitos o tartar de atún con algas wakame, costillas 70ºC (maceradas 24 h. en salsa barbacoa al whisky) & patatas deluxe, pasta fresca con ragoût e pizza de mortadela trufada, alcachofa, aceituna negra & huevo de corral. O tartar estava óptimo e saboroso e as costillas “super tenrinhas” segundo as palavras de quem as provou.

The Food
The dishes and cutlery match the rustic style of Marieta and briefly remind us of grandmas house. I like it.
With 6 adults and 4 kids at the table, we start from the beginning. The entries elected were the croquetas caseras of ham, squids sushi a la Roman & ali-oli and ensalada de queso crujiente goat & raspberry vinaigrette, all approved.
For main courses we selected the tuna tartar con wakame seaweed, ribs 70 ° C (24 h macerated in a barbecue and whiskey sauce) & deluxe potatoes, fresh pasta with ragoût and mortadella truffle pizza, artichoke, black & aceituna huevo de corral. The tartar was great and tasty and the ribs “very tender” in the words of those who taste it.

:: Sushi de Calamares a la Romana

:: Tartar de Atum

Depois do estômago bem acomodado as sobremesas foram ao estilo espanhol – “compartir”! Para partilhar foram eleitas as galleta oreo recién sacada del horno 100% casera con helado de stracciatella e ¡Feliz Cumpleaños! Tarta de galletas maria con chocolate y lacasitos.

:: Galleta Oreo